tiistai 28. toukokuuta 2013

Herneenversot

Herneet on toki hyviä. Ihan sellaisenaan, sokeriherneenä sen palon kanssa ja jopa ne versot on sikahyviä ja maistuu usko pois, aivan herneeltä.
Aika moni niihin tutustuu ekaa kertaa jossain raflassa sapuskan koristeena.
Nää tuoreet yrttiruukut vaan tuppaa sielä kaupassa maksamaan kuitenkin määräänsä nähden aika paljon.
Siksi niitä harvemmin tulee ostettua.

Koskaan en o ymmärtänyt kasvimaalle herneitä haluavien intoa ostaa "herneiden siemeniä" siemenpusseina sieltä samasta hyllystä, mistä haetaan kesäkukkasiemenet yms.Herneiden siemenet on herneitä, tädää?
Se pikku pussi näitä siemeniä maksaa kaupassa kalliimmillaan sen 2,5e sisältäen n.15 siementä.
Sen sijaan kuivattuja hernekeittoherneitä myydään kaupassa johonkin 50sentin hintaan puolen kilon pusseissa.
Parikin tuttua on ollu aivan huuli pyöreenä jotta eihän ne voi itää.. Tietenkin voi. 
Niistä tehdään hernekeittoa (mikä on aivan ehdottomasti yksi aliarvostetuimmista sapuskoista) ja kuten todistan kohta, niistä voi myös kasvattaa herneenversoja.
Niin ja jos niitäkin lisää kasvattelee, kasvattaa ne myös lopulta niitä herneenpalkoja.




Versot itää ihan ympäri vuoden, joten ei jatkossa tartte maksaa itteään talvellakaan kipeäksi siitä yrttiruukusta kun tekee mieli koristella sapuskaa tai saada tuoreen herneen makua salaatteihin.
Ei tartteta mitään muuta kuin niitä kuivattuja hernekeittoherneitä, multaa/talouspaperia ja kippo kannella.


Niitä kuivattuja herneitä lykätään kippoon ja lasketaan päälle vesi.
Annetaan turpoa yön yli. Ihan ovat erinäkösiä sen jälkeen kuten tuossakin kupposessa nyt näkyy.
Sitten otetaan kuppi tai kippo, johon laitetaan joko multaa taikka jos sitä ei satu olemaan niin vaikka talouspaperia tai wc-paperia.

Multa/paperi kastellaan.
Liotetut herneet huuhdellaan ja lykätään mullan/paperin päälle.



Ei laiteta multaa enään päälle, koska silloin versot ovat tietenkin multaisia kun ne puskee ittensä tämän läpi. Jos siis ihan versoja aikoo syödä.
Mikäli haluaa kasvattaa herneitä kandee sitä multaa laittaa päällekin, jotta pysyvät sitten pituutta saadessaan paremmin pystyssä.


Herneet itää parhaiten pimeässä. Toisin kuin kasvit yleensä.
Kyllä ne itää ilman pimeyttäkin, mutta sulkemalla ne synkkyyteen tapahtuu tää herääminen selkeesti nopeammin, eli parissa päivässä.
Siksi koko tekele siis peitetään jollakin, josta valo ei pääse läpi.
Päivittäin nostetaan toki kansi muutamaksi minuutiksi pois, jotta tekelettä kasteltaisiin ja jotta ylimääräinen kosteus pääsee haihtumaan.
Muutenhan sinne pärähtää homekasvusto.


Sitten heti kun useampi herne osottaa itämisen merkkejä, heitetään sillä valokannella vesilintua ja annetaan kasvuston rehottaa kosketuksissa valoon ja ilmaan.
Muistetaan toki edelleen kastella.


Sitten kun ne rupee olee siinä 10-20cm pituudessa, mihin ei myöskään montaa päivää mene, niin ei muuta kuin varresta naks ja suuhun.
Jostain kumman syystä tietenkin tämä meikäläisen esimerkiksi kuvattu idätys oli sangen harva (suorituspaineita?).
Yleensä paljon useampi itää.
Olenpa moisen vienyt jopa tuliaisina kerran frendille pääsiäisenä rairuohona.
Ihan mukava idea sekin kuten tässä, että kivaan mukiin/kulhoon istuttelee ja nappaa viemisiksi.
Versojen jälkeen tyypille jää vielä itse kippo.
Tuota Arabian sarjaani tosin en ole viemässä kellekään..


...ps. Itääköhän pakasteherneet? Onko kukaan koittanu.. Pakko testaa asap!

2 kommenttia:

  1. Pakasteherneet ei idä, koska pakastaminen tuhoaa niistä solukkorakennetta. Sulaminen vielä pahemmin. Kuivattuja herneitä voi pakastaa ja ne itävät kyllä sitten ihan normaalisti, koska niissä ei ole vettä soluissa, joka laajetessaan rikkoisi seinämiä. Tämän itämättömyyden varmaan hoksasitkin jo testatessa. Tarttee kyllä kokeilla tuota, herneenversot ovat kyllä hyviä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, kiitos infosta. :D En mennyt kokeilemaan pakasteherneidätystä.

      Poista